白葡萄酒的存放,共享酒窖可最大限度保留其風味

2018年11月03日 酒窖常識 495 views

一 個 有 情 懷 の 售賣機

  佘恩|SHEWN 

如果你正在學習葡萄酒知識,你可能需要了解正確的儲存葡萄酒方法;選擇條件合適的存儲係統,這樣一來可以極大程度上確保葡萄酒保持其原有的香氣和味道;然而,錯誤的方法將會導致葡萄酒的永久性損壞。

儲存葡萄酒的通用技巧

在學習如何儲存葡萄酒時,要記住幾個原則:保持涼爽,保持黑暗,保持安靜。

其他一些提示:

需要一個潮濕的區域(如果可能的話,濕度在70%左右)

避免溫度在45度以上70度以下

如果您的葡萄酒有天然軟木,請保持瓶子躺平,使軟木塞保持濕潤。

這些規則適用於所有葡萄酒。然而,當你開始突破對白葡萄酒、紅葡萄酒、起泡葡萄酒的儲存要求時,你會發現略微不同的溫度和存放區域、f時間的不同,會促使葡萄酒的風味口感,在貯藏後有顯著差異。

常見貯藏問題

把白葡萄酒放在冰箱裏可以嗎?

在普通冰箱中儲存白葡萄酒的問題頻頻出現。請記住,您的廚房冰箱最有可能在35-38華氏度(1-3攝氏度)下隆隆作響,比標準的葡萄酒冰箱要冷得多。這些冰冷的溫度會讓你的白葡萄酒麵臨失去活力的危險,留下平滑的香氣和無味的口感。典型的廚房冰箱也擁有一個相當大的電機,導致整個冰箱的恒定振動。長期的振動是葡萄酒的大敵。

什麽溫度是儲存白葡萄酒最好的?

白葡萄酒的理想貯存溫度在45-50華氏度(7-10攝氏度)範圍內,然而,如果你把紅葡萄酒和白葡萄酒一起儲存,那麽55華氏度(13攝氏度)是一個適宜的溫度介質,足以適應這兩種葡萄酒的長期儲存。

白葡萄酒應該存放在哪種條件下最好?

在過去的幾千年裏,葡萄酒儲存給許多文化帶來了許多問題。古希臘人加入蜂蜜以避免變質,而後來的歐洲人用白蘭地來強化葡萄酒。這些努力是成功的,但當然,它們徹底改變了葡萄酒的成分和風味。

目前市場上有幾種儲存葡萄酒的方式,從經濟、涼爽的地下室到隨時可用的葡萄酒冰櫃和智能恒溫恒濕控製的葡萄酒櫃,都是理想的選擇;通過對市場的了解與挖掘,佘恩集團推出的葡萄酒自動售賣機--共享酒窖,鋪設點位遍布各大省市街道,24h無人售貨,為消費者提供恒溫恒濕最佳即飲性的適飲溫度,最大限度在葡萄酒的存儲中保留其原本的風味,帶給消費者味蕾極致享受。另外,多種類的葡萄酒和便捷性的電子支付功能,已然是線下新零售升級式的購物體驗。

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