北京3月9-10日:侍酒師國家二級認證課程開課!最後1個名額

2019年03月07日 酒窖常識 77 views

春節前,紅酒微講堂官宣

將與侍文院聯合開展侍酒師認證培訓

今天我們正式宣布

首期侍酒師二級認證課程

將於3月9日~10日於北京正式開課!

想考侍酒師證的同學們,抓緊報名啦

僅剩1個名額!

1、開課時間及報名方式

日期:2019年3月9日~10日(周六日兩天)

人數:限10人

費用:3200元/人,包含教材、培訓、考試、證書、ISO品酒杯、侍酒銀盤、品鑒用酒、配餐用酒、練習用酒、5種經典配餐、6款醒酒器、侍酒師製服套裝、侍酒刀、侍酒布用具等。

講師:師展

地址:北京朝陽區建外soho 西區 11號樓1103侍文院·北京總部。

專業講師

師展 Stan

侍文院 認證講師

●馬來西亞吉隆坡Taylor’s University 酒店管理專業畢業

●實習於美國拉斯維加斯Hard Rock Hotel

●曾擔任Grand Drosett 五星級酒店侍酒師

●米其林餐廳OPERA BOMBANA侍酒師

●服務過多位好萊塢明星及國內外一線球星

●專注高端私人定製的侍酒師宴會服務,酒會策劃

●豐富的西餐禮儀以及餐酒搭配經驗,尤其擅長意大利菜和葡萄酒的搭配

●2017年、2018年北京“兩會”期間接待香港政商界政協委員和人大代表,包括香港特首梁振英,以及現任特首林鄭月

證書和徽章

國家行業標準侍酒師認證證書

國家星級侍酒師認證徽章

課程、考試及認證須知

課程需知

麵向人群

餐飲

(星級酒店/米其林餐廳/會所侍酒師,餐廳經理/主管/主廚)

酒商

(銷售經理,店長,酒窖主管)

酒莊

(市場總監,品牌大使)

品牌公司

(宴會策劃師,航空頭等艙/商務艙空姐)

葡萄酒愛好者

課程安排

 09:00—09:30講師帶領著裝侍酒師製服

 09:30—10:40侍酒師的認知與職業素養

10:50—12:00 一對一指導侍酒服務實操

13:30—14:40 侍酒師銷售技巧

14:55—16:05 餐桌藝術與餐桌禮儀

16:20—17:30 西餐發展史與經典食材

09:30—10:40 國際主流葡萄品種&品鑒

10:50—12:00 侍酒師采購必備基礎知識

13:30—14:40 侍酒師酒窖管理

14:55—16:05 宴會&酒會策劃

16:20—17:30 獨家餐酒搭配體

考試說明

筆試45分鍾

30道選擇每題2分

10道簡答題每題4分

60分以上通過70分以上

可參加國家三星級侍酒師課程

實操2分30秒

演示開瓶後老年份酒醒酒服務

扣分4分以上為不通過

注意事項

上午提前半小時到達,更換侍酒師製服

為達到製服拍攝效果,請務必穿白色帶領長袖襯衫

女士長發請用頭繩束在腦後,避免拍攝效果不理想

女士請勿使用香水,避免影響品鑒效果

授課過程中禁止接聽撥打電話,保持手機靜音

課程8大模塊

侍酒技能

學會皇室標準侍酒服務

嚴格要求,體驗精英文化格調

酒會策劃

真正懂得如何設計策劃

案例教學,讀懂宴會藝術表達

餐酒搭配

獨家中西餐酒搭配體係

不斷實踐,尋求完美靈魂表達

銷售技能

準確感知需求,提高溝通能力

餐桌禮儀

葡萄酒與中西餐桌禮儀

培養修養,塑造專業職業素養

酒窖管理

 高端酒窖設計和管理

為投資和收藏提供顧問谘詢

品鑒技能

品鑒美酒與佳肴的真諦

品味生活,追求品質生活文化

品種和產區理論知識

重新梳理構架係統理論認知

教學導致的知識癱瘓

課程問答

1、這個課程適合哪些人群?

葡萄酒從業者,餐廳從業者,酒店係/旅遊係大學生,葡萄酒愛好者。

2、你們的侍酒師課程和市麵上品酒師課程有什麽區別呢?

市麵上的品酒課程主要是學習葡萄酒品種,種植和釀造等專業理論知識,我們的侍酒師課程不僅要學習理論和品鑒知識。我們還要學習采購,侍酒技能,餐酒搭配,葡萄酒銷售,酒窖管理等其它共計10個板塊的知識,我們是培養綜合型的技能人才。

3、我是酒商,除了紅酒的理論知識,能不能學到關於銷售、酒會策劃這方麵的內容

在我們的課程裏按分級別和板塊的學習餐飲和新零售店的銷售技能,還有酒會的策劃和服務。

4、看老板去學侍酒師了,廚房的我們能學嗎?

美酒美食不分家,作為廚師也需要學習中西餐的餐酒搭配,通過菜品的升級改良助力前廳葡萄酒的銷售。

5、馬上大學畢業啦,現在實習生底薪少的可憐,高薪高就業率的工作有沒有推薦?

通過我們3星侍酒師考試,侍文院在國內五星級酒店,米其林餐廳,頂級會所安排實習和就業。

6、你們頒發的是什麽證書?國家認可嗎?

我們頒發國家行業標準的侍酒師證書,國家人力資源部備案,中國飯店協會頒發證書。

7、零基礎的可以參加培訓嗎? 

零基礎的可以參加,需要提前拿到教材複習。

8、考試是怎麽考的?

1星和2星侍酒師課是上完課當天就考試,3星課程是上完課1個半月後考試。

發表評論

發表評論:

phones