【酩怡匯 · 臻獻精彩早知道】於曲折的命運中崛起的三級莊——碧加侯爵酒莊

2019年01月07日 公司新聞 284 views

  2019.01.05(周六)

{  世界名莊之碧加侯爵酒莊  }

碧加侯爵酒莊(Chateau Marquis d'Alesme Becker)位於波爾多梅多克地區瑪歌(Margaux)產區。酒莊的曆史可追溯至1585年。據資料詳細記載,該酒莊於1616年才開始種植葡萄。碧加侯爵去世以後,酒莊由他的妻子接管。在接下來的幾個世紀裏,莊園經過多次易主。1855年的分級中,酒莊被評為了三級酒莊。

近年來,酒莊一直十分低調,其三級酒莊的身份常被忽視。此外,1859年竣工的優雅城堡也反映出當時酒莊財政的寬裕。然而,到了20世紀初,酒莊先後遭受了根瘤蚜蟲病、白粉病、經濟衰敗和兩次世界大戰的打擊,其經營狀況每況愈下。碧加侯爵酒莊隨後落入讓-朱爾斯·泰奧菲律師手中,同時,他還從父親那裏繼承了力士金酒莊(Chateau Lascombes)。他想將兩家莊園合並,不幸願望尚未達成便於1923年去世了。

隨後莊園的繼承人讓-朱爾斯養子以馬利·博格·巴薩斯伯爵將莊園賣給了英國卓別林公司(WH Chaplin & Co),這家公司當時已經擁有馬利哥酒莊(Malescot St-Exupery)。而這兩家莊園在卓別林公司經營期間都沒有得到直接的投資,一直到劄克(Zuger)兄弟20世紀中期買下這兩個莊園後,酒莊狀況才有所改變。

劄克家族擁有碧加侯爵酒莊長達半個世紀之久,保羅劄克(Paul Zuger)1981年去世後將碧加侯爵酒莊傳給了他的兒子克勞德·劄克(Claude Zuger)。傳給他另外一個兒子羅傑(Roger)的馬利哥酒莊在過去幾十年裏得到了很好的改善,總體來說酒質相當不錯,而碧加侯爵酒莊的酒則顯得有點不足。2006年,碧加侯爵酒莊被賣給了休伯特畢羅度(Hubert Perrodo)(莊園的城堡仍歸屬於劄克家族,隻賣出葡萄園、葡萄酒釀酒設備和酒窖)。休伯特畢羅度正開始計劃對碧加侯爵酒莊進行全麵革新時卻在度假時死於滑雪事故。

碧加侯爵酒莊的葡萄園種植麵積為16公頃,這16公頃的葡萄園大致分成三個不同的區塊。第一塊,毗鄰瑪歌葡萄園,它是一塊砂礫地,大部分是粘土。第二塊也是砂礫地,位於著名的D2"酒莊之路"。第三塊位於瑪歌酒莊(Chateau Margaux)北部,坐落於蘇桑鎮(Soussans),一半是泥灰石砂地,一半是砂礫地。

這些地塊,坡度平緩,日照充足,排水係統也得天獨厚。其中30%的麵積種植赤霞珠(Cabernet Sauvignon),45%種植梅洛(Merlot),15%種植品麗珠(Cabernet Franc),還有10%種植味而多(Petit Verdot)。如此多的葡萄進行混合種植,這在瑪歌葡萄園中是不多的。在釀酒過程中占主導地位的赤霞珠為葡萄酒提供了架構,賦予葡萄酒巧妙和優雅之感。梅洛則使葡萄酒口感圓潤。味而多賦予葡萄酒特別的顏色。

碧加侯爵酒莊將葡萄酒放入橡木桶中進行長達12個月時間陳釀之前,需在可控製溫度的不鏽鋼桶中進行發酵。葡萄酒在裝瓶之前會進行澄清。碧加侯爵酒莊的正牌酒Chateau Marquis d'Alesme Becker,每年產量大約為8,000箱,其副牌Marquis d'Alesme每年產量約2,000箱。


健康常識

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