江西老字號 錦江酒業有個神秘的萬噸洞藏酒窖

2018年10月23日 酒窖展示 115 views

江西錦江酒業有限責任公司一家專業生產白酒的企業,公司的前身是國營萬載釀酒廠。公司現位於萬載縣工業園區,毗鄰 320 國道,交通便利。

1952 年,政府把當地初具規模的釀酒作坊合並,收歸國有,成立萬載釀酒廠,生產白酒。因廠區緊臨錦江,故產品均以“錦江”命名。經過幾十年的發展,現已成長為國有大型企業,江西省重點釀酒企業。

“錦江酒”以小麥做曲,用火成岩紅條石累窖,固態發酵,同時一直秉承傳統老五甄釀酒工藝,形成了典型的特香型風味。公司擁有目前省內最大的洞藏酒窖,名為“美酒洞”,能貯藏萬噸白酒。洞內全年恒溫恒濕,空氣潔淨,微生物種群豐富。通過多年儲酒,促使洞壁生長酒苔,繁殖延續多年的特種微生物伴著繚繞的地氣與酒體本身的飄香自然天成,酒香彌散在整個洞中,使得錦江洞藏酒具有“不上頭、不刺喉、不傷胃”的三大特色。

“錦江酒”多次受到各級政府和行業協會的表彰, 自 2010 年 開 始 連 續5 年在渝、閩、湘、鄂、贛白酒質量檢評中獲得金獎;“錦江酒”被評為“江西省著名商標”“江西老字號”;企業先後榮獲“2015 年度國家工商總局守合同重信用企業”“2016 年度江西省勞動關係和諧企業”“江西省勞動保障誠信 AAA 級單位”“江西省守合同重信用AAA 單位”“江西省農業產業化經營省級龍頭企業”“宜春市五一勞動獎狀”等多項榮譽,並多次獲得宜春市委、市政府,萬載縣委、縣政府以及有關部門授予的“優秀企業”“納稅百強企業”“節能環保十佳企業”“安全生產先進企業”“愛心企業”“平安企業”“十強企業”等榮譽稱號。董事長劉紅珊連續三屆當選江西省、宜春市人大代表,當選萬載縣人大常委,同時兼任宜春市工商聯副主席、萬載縣工商聯主席。

錦江酒業高質量、高速度、高效益的發展,引起社會各界的重視和關懷。省、市、縣各級領導先後到公司視察,對公司取得的業績給予了充分肯定。(贛商雜誌社記者 劉德祿 實習生 毛奕洲、劉碧燕、廖雪芳、雷清)

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